아로마 나티보 챔피언의 로제와인

아로마 나티보 챔피언 로제와인

지역 Acevedo, Huila, Colombia

프로듀서 Aroma Nativo: Luis Marcelino

고도 1,700m

품종 Pink Bourbon

가공 Double Anaerobic Honey 

노트 Passionfruit, Lime, Lemon, Blackcurrant, Floral, Rosé Wine

아로마 나티보(Aroma Nativo)의 루이스 마르셀리노가 프로세싱을한 챔피언 로제와인!!

디게싱을 진행하면서 점점더 풍성해지는 아름다운 커피입니다

가공법

1.완숙 Pink Bourbon 체리를 선별

2.무산소 환경에서 1차 발효를 진행

3.펄핑 후, 토착 미생물과 특수 효모를 활용한 배럴 2차 발효

4.파라볼릭 건조대에서 14일간 천천히 건조

*2024스웨덴, 네덜란드 바리스타 챔피언쉽 우승 커피

*2024 월드 바리스타 챔피언쉽 파이널 진출 커피

• 메인 노트: 패션프루트(Passion Fruit), 로제 와인(Rosé Wine)

• 산미(Acidity): 라임, 레몬 같은 선명하고 쥬시(Juicy)한 산미

• 기타: 블랙커런트의 진한 단맛, 화려한 플로럴(꽃향기)

• 바디감: 요거트나 실크처럼 부드럽고 묵직한 질감

품격있는 최고의 커피 가공을 경험하길 원하는 분께 추천합니다