예멘 익스클루시브 하라즈 무산소 내추럴

예멘 익스클루시브 하라즈 무산소 내추럴

지역 Harraz, Yemen

재배 빌리지 Garmah

농부 Galal Garmah

품종 Udani

고도 2,370m

가공 Anaerobic Natural

노트 Strawberry, Stonfruits, Rum, Blueberry

[시간이 멈춘 대지, 예멘 하라즈 무산소 내추럴의 붉은 유혹]

커피의 역사 그 자체이자, 전 세계 커피 애호가들의 영원한 동경의 산지 예멘(Yemen) 🇾🇪

척박하고 높은 예멘 하라즈(Haraaz)의 해발 2,200m 벼랑 끝 고지대, 그 거친 야생의 대지 속에서 오직 인간의 손길과 구름, 바람만으로 자라난 신비로운 열매를 소개합니다. 🌱

훌리리가 독점적인 퀄리티로 선보이는 '예멘 익스클루시브 하라즈 무산소 내추럴'은, 예멘의 고대 전통 품종이 지닌 독보적인 풍미에 현대적인 무산소 발효(Anaerobic) 과학을 접목한 마스터피스입니다. ☕️

잔을 채우는 순간 코끝을 강렬하게 스치는 와일드 베리(Wild Berry)의 달콤함과, 잘 익은 자두(Plum)를 베어 문 듯 진하고 붉은 과즙의 향연이 펼쳐집니다. 🍒

뒤이어 예멘 모카 특유의 상징적인 풍미인 쌉싸름하면서도 고급스러운 다크 초콜릿(Dark Chocolate)의 묵직한 단맛이 입안을 가득 채우고, 시나몬이나 정향을 닮은 이국적인 스파이시(Exotic Spicy) 아로마가 다채롭게 어우러지며 마치 잘 끓여낸 글루바인(Mulled Wine) 한 잔을 마시는 듯한 황홀함을 선사합니다. 🍷✨

한 번 맛보면 결코 잊을 수 없는 야생의 향기와 현대적 정교함의 만남. 훌리리가 준비한 단 하나의 익스클루시브, 예멘 하라즈의 붉은 아로마를 지금 느껴보세요. 🏜️

예멘 하라즈 지역의 마이크로랏에서 재배 및 관리하는 최고급 커피입니다. 최고중의 최고 커피나무들은 선별하고 토양, 강수량, 미네량 함량등을 완벽하게 고려하며 재배 및 가공완료된 커피입니다

무엇이 익스클루시브 하라즈 커피를 특별하게 만드는걸까요?

그것은 바로 “자연 (Nature)”입니다

한 농부에 의하여 하나의 명확한 품종으로 한 농장에서만 완벽한 관리를 통해서 재배 및 가공되는 마이크로랏 커피, 여기까지가 사람이 할수있는 최선입니다

하지만, 하라즈지역중에서도 커피재배를 위한 “최적의 토양”을 사람이 만들수는 없습니다. 바로 그 위치의 화산 토양, 토질이기 때문에, 그곳에서 자라는 커피가 특별해 지는것입니다. 사람이 화산 토양을 만들수는 없습니다

또 한가지 더, 절벽입니다. 이 마이크로랏들은 특별한 절벽을 끼고 있습니다. 오직 빗물로만 자라는 익스클루시브 하라즈 예멘커피는 유기농으로 자라고 있습니다 (한국에서 인증을 받진 않습니다) 절벽을 끼고 있는 지형이 중요한이유는 “미네랄”입니다. 빗물이 절벽을 타고 내려가면서 풍부한 미네랄을 머금고 커피농장으로 흘러갑니다

이외, 각 마이크로랏의 일조량, 바람등 자연이 만들어내는 환경의 차이가 이 커피들을 더욱 특별하게 만들어주고 있습니다

예멘 커피의 최대 생산지인 '하라즈 (Haraaz)'지역의 가장 큰 규모의 농장과 생산량을 자랑하는 업체를 통해, 하라즈 지역중에서도 최적의 커피생산 스팟에서 최고의 전문가들과 지역 농부들의 신뢰를 기반으로 생산되고 있는 커피입니다

하라즈 지역은 5백년이상 커피가 재배되는 지역으로 예멘 전 지역에서도 최고의 커피생산지로 이미 유명한 지역입니다. 하지만 여러 이유로 커피재배에 어려움을 겪고 재배량도 많이 줄어들었습니다. 그러던 것을 하라즈 지역의 토박이 농부들과 producer들이 2000년대 부터 다시 새롭게 커피재배를 확대하며 예멘커피의 부흥을 위해 도전을 시작했습니다. 

밑에 사진들과 유투브 동영상을 통해 하라즈의 자연과 사람들을 만나보세요

그리고, 구름 위에서 자라고 있는 커피나무들을 확인하실수 있습니다

훌리리 로고가 예멘 하라즈에 있습니다!!