우간다 엘곤 럼 배럴 리저브

우간다 엘곤 럼 배럴 리저브

지역: Mt. Elgon, Uganda

고도: 2,000 ~ 2,200m

품종: SL14, SL28

가공: Rum Barrel Aged

등급: AA

노트: Rum, Peach, Caramel, Black Tea

보통 럼 배럴 에이지드 커피의 경우 3~4개월을 진행하지만, 이번 우간다 엘곤 럼 배럴 리저브의 경우 상대적으로 짧은 1주일간 럼 배럴 숙성을 진행하였습니다. 

우간다 커피는 85%가 1헥타르 미만의 소규모 자작농에 의해 재배되기 때문에 고품질의 스페셜티 커피를 생산하기에 적합한 환경입니다. 특히, 엘곤 마운틴은 경우 적도부근에 위치해 있고, 해발 1,900미터 이상의 고도와 충분한 일조량과 강우량으로 스페셜티 커피 생산을 위한 최적의 환경 제공하고 있습니다. 이렇게 재배된 커피는 우간단 커피 협회를 통해 품질 관리가 이루어지고 있습니다

해발 1,900m가 넘는 서늘한 화산 지대, 마운트 엘곤의 맑은 바람과 비옥한 토양 속에서 천천히 단단하게 익어간 체리가 그윽한 오크통의 시간을 품고 찾아왔습니다.

잔을 채우는 첫 순간, 달콤한 사탕수수와 부드러운 오크향이 매혹적인 럼(Rum)의 향취를 띄우며, 마치 은은한 불빛이 흐르는 깊은 밤의 프라이빗 바에 들어선 듯 코끝을 부드럽게 감싸 안아줍니다. 🥃🪵

뒤이어 잘 익은 살구와 향긋한 복숭아의 은은한 과즙이 산뜻한 생기를 더해주며, 그 뒤를 받쳐주는 깊은 카라멜의 달콤함과 정갈한 홍차·우롱차의 여운이 잔잔한 선율처럼 마지막 한 방울까지 길고 우아한 여운을 남깁니다. 🍑🍯✨

자극적이지 않으면서도 농밀하고 기품 있는 커피, 오늘 하루는 ‘럼 배럴’이 선사하는 짙고 달콤한 휴식에 흠뻑 빠져보시는 건 어떨까요?