가요지역은 인도네시아 수마트라섬의 북쪽의 아체지역에 속해있습니다. 수마트라 포도 커피체리가 재배된 지역은 Takengon타운과 Laut Tawar강에 의하여 둘러싸인 많은 언덕들이 있습니다. 수마트라 포도는 Arul Badak, Atang Jungket, Bebesen 마을들의 농부들에 의해 재배된 커피입니다. 이들이 재배한 커피 체리들중에서 최고의 체리들을 선별하여 지역의 노련하고 기술좋은 프로듀서들에 의해 새롭게 도전하는 가공방식을 통해 만들어낸 커피입니다.
인도네시아 내추럴 커피는 쉽게 만나보기 어려운 커피입니다. 여러가지 이유가 있겠지만, 인도네시아의 변화 무쌍한 기후 환경이 큰 이유입니다. 습하고 갑자기 변화는 온도, 날씨로 가공을 하기에는 어려운 환경입니다. 묵직한 바디가 좋은 인도네시아 커피로 Co-fermentation 가공을 통해 만들어진 "수마트라 포도"
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수마트라 포도
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