라 플란타 베리 쇼콜라



라 플란타 베리 쇼콜라

지역: Bruselas, Huila, Colombia

가공 스테이션: La Planata

프로듀서: Hermanos Lasso

고도: 1,800m

품종: Aji Bourbon

가공 Anaerobic Natural

노트 Strawberry, raspberry, red berries, blueberries, blackberries, chocolate, fruity, watermelon

🍓 붉은 베리의 화려한 축제와 부드러운 초콜릿의 황홀한 마리아주, '라 플란타 베리 쇼콜라'

콜롬비아 우일라 브루셀라스 지역의 해발 1,800m 청정 고지대, 뛰어난 떼루아를 자랑하는 '라 플란타(La Planta)' 가공소에서 에르마노스 라소(Hermanos Lasso) 형제가 정성껏 빚어낸 매혹적인 한 잔을 소개합니다. ✨

최근 스페셜티 커피 씬에서 가장 뜨거운 주목을 받는 희소 품종인 '아지 버번(Aji Bourbon)'을 무산소 내추럴(Anaerobic Natural) 공법으로 섬세하게 가공했습니다. 산소가 통제된 환경에서 밀도 높게 진행된 발효 과정을 통해, 아지 버번이 품고 있던 다채로운 과일의 잠재력이 폭발적으로 깨어납니다.

첫 한 모금에 딸기, 라즈베리, 블루베리, 블랙베리 등 붉고 검은 베리류가 바구니째 쏟아지듯 입안 가득 화려한 과즙의 왈츠를 펼칩니다. 🍓🫐 뒤이어 잘 익은 수박을 듬뿍 베어 문 듯한 시원하고 청량한 달콤함이 기분 좋은 반전을 선사하죠. 🍉

마지막은 고급스러운 다크 초콜릿의 묵직하고 진득한 단맛이 화려했던 과일의 산미를 포근하게 감싸 안으며 훌륭한 밸런스와 긴 여운을 완성합니다. 🍫 상큼한 베리와 진한 초콜릿이 선사하는 압도적인 풍미의 향연, 오늘 당신의 일상을 가장 달콤하게 물들여줄 '베리 쇼콜라'를 지금 바로 경험해 보세요. 🍷