라 플란타 레인보우 다크룸 게이샤 by 엘 디비소



라 플란타 레인보우 다크룸 게이샤 by 엘 디비소

지역: Bruselas, Huila, Colombia

가공 스테이션: La Planata

프로듀서: Hermanos Lasso

고도: 1,800m

품종: Geisha

가공 Anaerobic Natural

노트: Floral, Papaya, Tropical Fruit, Yellow Fruits, Chocolate, Blueberry, Lychee, Rose, Honey

수분율: 10.8%

밀도: 794

🌈 빛 한 점 없는 어둠 속에서 피어난 가장 화려한 무지개, '라 플란타 레인보우 다크룸 게이샤'

세계 최고의 가공 기술을 자랑하는 콜롬비아의 명가 '엘 디비소(El Diviso)' 농장의 천재적인 가공 프로세싱으로 탄생한 아주 특별한 게이샤 커피를 소개합니다. ✨

이 커피는 산소와 빛을 완벽하게 차단한 차갑고 어두운 밀실에서 발효를 진행하는 독창적인 '다크룸(Darkroom)' 공법을 거쳤습니다. 이 정교하고 극적인 시간 속에서 게이샤 품종이 지닌 잠재력이 극대화되어, 한 잔의 잔 위에 눈부신 무지개가 펼쳐집니다.

첫 한 모금에 은은하고 화사한 자스민의 꽃향기가 품격 있게 지나가고, 뒤이어 빨갛게 잘 익은 복숭아와 열대 과일의 진득하고 농밀한 과즙이 입안을 가득 채웁니다. ☕️🍑

마지막은 아카시아 꿀을 가득 머금은 듯 촉촉하고 부드러운 바디감과 길게 이어지는 스위트 피니시가 감탄을 자아내요. 어둠을 뚫고 나온 눈부신 아로마의 향연, 오늘 당신의 홈카페를 가장 화려하게 채워줄 인생 게이샤를 경험해 보세요. 🌿





"라 플란타(La Planta)": 사회적 임팩트와 커피 품질 혁신을 향한 새로운 도전

엘 디비소 농장에서 탁월한 성과를 인정받아온 라소 가족은,

콜롬비아 커피의 미래를 향한 또 하나의 변혁적 프로젝트인 “라 플란타(La Planta)”를 통해 새로운 도약을 준비하고 있습니다.

약 3년 전, "네스토르 라소"는 자신의 가족과 함께 한 가지 비전을 공유했습니다.

지역 내 다양한 커피 농가들을 연결하고, 품질 관리를 향상시키며, 지역 발전을 촉진할 수 있는 구조를 만들자는 것이었습니다.

이 프로젝트는 단순한 품질 확장에 그치지 않고, 커피 명산지인 후일라(Huila) 지역에 대한 보답이라는 깊은 의미를 담고 있습니다.

후일라(Huila)가 라소 가족에게 많은 것을 준 만큼, 이제 그들의 성공을 다시 지역 사회와 나누고자 하는 의지에서 출발한 것입니다.

라 플란타의 핵심 목표는 언제나 분명했습니다.

여러 커피 생산자들이 함께 참여할 수 있는 효율적인 물류 기반을 구축해 높은 품질을 유지하면서도 지역 사회에 공정한 이익을 환원하는 것입니다.

이는 전 세계적으로 커피 품질에 대한 수요가 증가하고 있는 흐름에 부합하며, 더욱 공정하고 지속 가능하며 발전적인 커피 산업을 만드는 데 기여하고 있습니다.

라 플란타는 단순한 가공 시설이 아닙니다.지역 발전과 지속가능성을 향한 전략적 투자입니다.

프로젝트의 핵심 가치는 아래와 같습니다:

• 지역 커피 생산 농가의 체리만 직접 매입
• 공정한 가격 보장
• 재배·수확·후처리 등 기술적 지원 제공

특히, 참여 농가 중 상당수는 과거 엘 디비소 농장에서 분양받은 동일 품종의 씨앗을 사용하고 있어, 유전적 품질이 보장된 체리를 생산하고 있습니다.

또한 라 플란타는 오직 엄격한 품질 기준을 충족한 체리만 선별하여 매입합니다.

모든 체리는 엘 디비소 농장과 동일한 품질 관리 원칙 아래 처리되며, 이로써균일한 맛, 안정적인 일관성, 철저한 트레이서빌리티를 보장하고 있습니다.

이 프로젝트는 이미 후일라 지역 커피 농가들에게 새로운 희망을 주고 있습니다.

라 플란타는 단순한 구매자가 아닌, 지역 공동체의 삶의 질을 향상시키는 동반자입니다.

또한 전 세계적으로 증가하고 있는 스페셜티 커피 수요에 대응하면서도품질 저하 없이 생산량을 확보할 수 있는 시스템을 구축하고 있습니다.

무엇보다 사회적 영향은 매우 깊습니다.젊은 생산자들은 라 플란타를 통해 농업에 대한 새로운 비전을 발견하고 있으며,지역 청년들에게 일자리 기회를 제공하고 있습니다.

또한 커피 관광과 같은 새로운 산업이 태동하면서,지역 경제가 활성화되고 공동체의 자긍심이 한층 높아지고 있습니다.