베스트 오브 베스트 자메이카 블루마운틴

베스트 오브 베스트 자메이카 블루마운틴 

Region: Newcastle, St. Andrew Parish, Jamaica

Farm: Clifton Mountain Estate

Altitude:  1,310 masl

Variety: Typica

Process: Traditional Fully Washed

Note: Chocolate, Honey, Floral, rosewater

클래식 자메이카 블루마운틴에서 나오는 스무스하고 달콤하며 깨끗한 맛과 가득찬 바디와 완벽한 균형감이 일품인 커피입니다. 

또한 자연스러운 스모키한 노트가 매력적이며, 길고 드라이한 화이트 와인으로 끝나는 정말 매력적인 커피입니다

 추천 로스팅 포인트: 최소 City+ 추천드립니다.  

최고의 자메이카 커피를 원하는 분께 추천하는 “베스트 오브 베스트 자메이카 블루마운틴”

우선, 왜 이커피가 최고의 자메이카 블루마운틴 커피인가?

이 커피는 자메이카 블루마운틴에 위치한 Clifton Mountain 에스테이트 농장주가 Best Grade 커피로 지정한 자메이카 블루마운틴 커피입니다. Clifton Mountain 에스테이트 농장 전체 생산량 중 오직 2%에 해당되는 최고 품질의 커피입니다! 생산량이 부족하기 때문에 구하기 어려운 커피입니다!! 

이커피는, 이 농장에서 관리하는 마이크로랏 중에서 가장 높은 위치인 1,300m 에서 생산된 소량의 커피입니다. 이 마이크로랏은 15 에이커의 규모로 삼나무 숲으로 둘러쌓여 있으며, 이 삼나무들이 제공하는 그늘로 커피들이 강렬한 햇살로 부터 보호되고 있습니다. 

농장주는 Exclusive 자메이카 블루마운틴 커피에 대해서 원더풀 아로마, 환상적인 밸런스, 황홀한 초코릿, 절묘한 달콤함의 여운이 끝나지 않는듯하게 아주 길게 이어지는 커피라고 합니다

About 자메이카 블루마운틴

자메이카 블루마운틴 커피라고 불리기 위해서는 반드시 섬의 동쪽에 위치한 Portland, St Andrew, St. Mary or St Thomas지역에서 생산되어야 합니다. 전체 커피 생산지역 규모는 오직 15,000에이커 (60,702,846m2) 밖에 되지 않습니다. 그리고, 전체 생산량 중 85%는 일본으로 수출됩니다

 Clifton Mountain 커피 플랜테이션은 18세기 초기부터 커피를 생산하기 시작하였으며, Clifton Mountain 에스테이트 농장은 1810년 부터 커피를 재배하기 시작한 가장 오래된 커피농장입니다. 또한 Clifton Mountain 커피농장은 자메이카 블루마운틴 커피 농장 중 유일하게 Rainforest Alliance 인증을 받은 농장입니다.

1988년 허리케인 Gilbert가 자메이카 전지역에 엄청난 피해를 주었는데, 당시 시속 155마일의 강풍과 700mm 의 폭우로 전체 커피나무 중 70%가 손실되었습니다. 이 후 다시 커피 품질과 맛을 회복하는데 20여년의 시간이 필요했습니다.

특히, 올해의 커피는 특별히 더 맛이 좋다고 농장주가 이야기 합니다