과테말라 엘 소코로 아카테낭고 게이샤 워시드
지역: El Socorro, Acatenango, Guatemala
고도: 1,700m
품종: Geisha
가공: Washed
커피 리뷰 (시티 포인트로 로스팅한 경우)
Dry fragrance: 깨끗한 비정제 설탕과 잎차 홍차 쪽을 띠며, 여기에 향긋한 향신료와 산뜻한 꽃향기가 은은하게 더해집니다.
뜨거운 물을 붓자 단맛의 강도가 눈에 띄게 짙어지며, 라임과 함께 게이샤의 가장 독보적인 특징인 재스민 꽃향기가 또렷하게 살아납니다.
추출한 커피는 시럽처럼 맑고 투명한 단맛을 바탕으로 깔고 있으며, 마실 때 비강을 자극하는 꽃과 감귤류의 산뜻한 향미가 피어납니다.
Aroma: 스타 자스민, 로즈워터 쿠키의 뉘앙스가 컵 전체를 감싸고 달콤한 레몬그라스 티의 허브-시트러스 톤이 산뜻한 포인트가 되어줍니다.
커피가 식어가면서는 붉은 사과와 배 같은 부드러운 과일 맛이 드러나며 패션프루트의 힌트도 살짝 스쳐 지나갑니다. 여운에서는 차(Tea) 특유의 은은한 탄닌감이 길게 이어지며, 향긋한 레몬 껍질과 인동초(Honeysuckle) 향과 기분 좋게 어우러집니다.
과테말라 엘 소코로 아카테낭고 게이샤 워시드
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