라 헤렌시아 럼 배럴 에이지드 내추럴

라 헤렌시아 럼 배럴 에이지드 내추럴

Region: Quindio, Colombia

Farm: Finca La Herencia

Altitude: 1,450m

Variety: Caturra

Process: Natural + Rum Aged

Note: Rum, Blackberry, Vanilla

가공에 대한 좀더 자세한 설명

1. 커피 체리 수확: 최적의 성숙 상태에 도달한 체리만을 선별하여 수확한 후, 아프리카 베드에서 약 25일 동안 건조시켜 수분 함량이 10.5%~11%에 도달하도록 합니다.

2. 후처리 및 선별: 건조가 완료된 커피는 탈각(트릴라) 과정을 거쳐 생두를 분리하며, 이 과정에서 결점두를 제거하여 엑셀소 내추럴(Excelso Natural) 등급의 품질을 확보합니다.

3. 럼 배럴 숙성: 선별된 생두는 럼 배럴에 넣어 1개월 이상 보관합니다. 이 기간 동안 원두는 일정한 회전 과정을 거치며 배럴 속에 남아 있는 럼과 오크의 향을 흡수하게 됩니다.

이번에 소개하는 라 헤렌시아 럼 배럴은 산뜻한 산미와 함께 입안에 전체적으로 퍼지는 자연스러운 럼의 향과 맛이 매력적인 커피입니다

한 모금에 스며드는 매혹적인 오크통의 낭만, ‘라 헤렌시아 럼 배럴’

잔을 채우는 첫 아로마부터 럼을 흠뻑 머금은 오크통을 갓 열어낸 듯 그윽하고 깊은 기품이 피어오릅니다.

코끝을 스치는 블랙베리의 생동감 넘치는 과실 향이 설렘을 더하고, 뒤이어 기분 좋게 다가오는 산뜻한 산미가 화사하게 입안을 감싸 안아줍니다. 🍇🌿

여기에 한 달이 넘는 시간 동안 럼 배럴 속에서 천천히 굴려지며 생두 한 알 한 알 깊숙이 스며든 매혹적인 럼의 풍미와, 바닐라처럼 부드럽게 녹아내리는 달콤함이 완벽하게 어우러져, 마시는 순간부터 마지막 한 방울까지 마치 잘 숙성된 한 잔의 프리미엄 증류주를 음미하듯 우아하고 다채로운 여운을 남깁니다.

일상에 특별한 무드가 필요한 오늘, 생기 있는 과실미와 럼 배럴이 선사하는 깊은 향취가 공존하는 라 헤렌시아의 매혹적인 풍미에 흠뻑 빠져보시는 건 어떨까요? 🥃✨☕