올해 태국에서 열린 “Thai Specialty Coffee Award 2021” 옥션 결과를 공유합니다 워시드, 허니, 내추럴 가공 - 3가지 부분으로 나누어 옥션을 진행했습니다부분별로 8~9위까지 선정되었고, 대부분 30kg 정도의 물량을 출품하였습니다 최고 점수는 허니 부분 1위인 89.25점 이었으면 가격은 무려 17,010 바트 (대략 60만원정도의 가격입니다) 궁금하기는 하나 무서운 가격입니다 ㅎㅎㅎ NATURAL 부분1,3위는 태국 북부의 "난"지역2위는 역시 태국 북북의 "치앙라이"지역1위와 2,3위의 점수차이가 많이 나네요 NATURAL 1위Cupping Score : 89.18 By Wichai KamommongkolPlace of cultivation : Ngop Sub-district, Thung Chang District, Nan ProvinceTaste Note : Floral, Osmanthus, Lavender, Jasmine, Coffee Blossom, Sugar Cane, Matcha Tea, Complex Acidity,Burgamot, Rose,White Peach, Pineapple, Tropical Fruit, Earl Grey Tea, Orange Peel 2위Cupping Score : 85.80By Chotika KomenratkulPlace of cultivation: Huai Chomphu Subdistrict, Mueang Chiang Rai District Chiang RaiTaste Note : Candy Syrup, Tamarind Candy, Roselle, Lime zest, White Champaka, Yellow Flower,Sugar Cane, Stone Fruit, Pomegranate, Redberry, Redcherry, Good Finish, Long aftertaste , Thick Mouthfeel 3위Cupping Score : 85.58BYy Kiatkanya ChantakamthornPlace of cultivation: Dong Phaya Subdistrict, Bo Kluea District, Nan ProvinceTaste Note : Passion Fruit, Lemon Tea, Very Juicy, Prunes, Grape, Winey, Consistance, Well-Balance WASHED 부분의1,2위는 치앙마이지역이네요 (공동 2위를 한곳은 "난"입니다)3위는 치앙라이~1위를 배출한 지역 이름이 친숙합니다. 바로 훌리리가 소량 가져와서 판매했던 Doi Saket 샴페인 내추럴도 같은 지역이었습니다. 역시 태국 샴페인 내추럴 커피가 좋았던 이유가 있었네요 ㅎㅎㅎㅎ2위를 차지한 지역인 "옴코이"역시 훌리리가 소개했던 또하나의 멋진 태국커피 옴코이 소파 워시드와 같은 지역입니다 WASHED 1위Cupping Score : 86.45By Trakul RoykaewPlace of cultivation: Thep Sadet Subdistrict, Doi Saket District Chiang Mai ProvinceTaste Note : Floral, Sweet tamarind, Elegant Aroma, Riped mango, Coconut juice, Smooth, Stone fruit, Pomelo, Hazelnut, Cotton candy,Peach, Pink Flower, Cherry, Red tea, Tartaric acid, Malic acid, Candy finished 공동 2위Cupping Score : 86.25By Witch ChanprasertPlace of cultivation: Sop Khong Subdistrict, Omkoi District, Chiang Mai ProvinceTaste Note : Sweet barley tea,Yellow peach, Red tea, Mixed berry, Complex, Lemony, Japanese Melon,Stone Fruit, juicy, Bright, Tartaric acid ,Creamy Body By Pongsak ChotiasavawongPlace of cultivation : Ngop Sub-district, Thung Chang District, Nan ProvinceTaste Note : Plum ,Stone fruit ,Grape ,Brown Sugar, Sweet Tamarind, Lemon Tea, Orange Citrus,Clean aftertaste, Citric Acid, Malic acid, Sparkling 3위Cupping Score : 86.05By Deke YepiaPlace of cultivation: Huai Chomphu Subdistrict, Mueang Chiang Rai District Chiang RaiTaste Note : Floral, Apple,Juicy ,Peach,Pink grapefruit, Pink flower,Lemon, Candy,Honey, Bright acidity, Transparent acidity, Consistency, Sparkling HONEY부분1,2위는 "난"지역의 Thung Chang이고 3위는 치아마이에 위치한 옴코이 지역입니다.훌리리가 판매했던 바로 그 옴코이 소파 에스테이트!!!! 완전 더 반갑네요 ㅎㅎㅎnatural, washed, honey 전체에서 가장 고득점을 기록한 것은 허니부분에서 1위를 차지한 농장입니다태국 북부에 위치한 "난"Province의 Thung Chang 지역입니다 HONEY 1위Cupping Score : 89.25By Napaporn KudmongkolPlace of cultivation : Ngop Sub-district, Thung Chang District, Nan ProvinceTaste Note : Jasmine, White,Red and Yellow Flower, Candy, Earl grey Tea, Full Flavour, Green Tea, Red Ice Tea, White Grape ,Yellow Nectarine, Burgamot, Lavender, Tea-like,Complex, Malic Acid, Transparency 2위Cupping Score : 87.55By Chatchai SaethaoPlace of cultivation : Ngop Sub-district, Thung Chang District, Nan ProvinceTaste Note : Floral , Lemon Tea, Peach, Earl Grey Tea, White Tea, Burgamot, Smooth, Full Flavour, White and Pink Flower, White Peach, Intense floral, Apple, Orange Peel, Honey, Tropical fruit, Juicy, Good Sweetness, Beautiful finish 3위Cupping Score : 87.55By Bongkotsada Chaiprom (Sopha Estate)Place of cultivation: Mae Tuen Subdistrict, Omkoi District, Chiang Mai ProvinceTaste Note : Green Tea , White Flower, Grape,Vanilla, Oregano, Wild Cherry ,Burgamot, Lemongrass, Lemon Tea, Green Apple, Cotton Candy, Plum, Apricot, Yellow Flower, Juicy, Jasmine 훌리리가 처음 태국 커피를 접한건 10년정도 지난거 같습니다나름 다양한 지역의 스페셜티 태국 커피를 맛보면서 한국에 소개하려고 노력을 했습니다나름 성과도 있었습니다. 처음에는 반신반의 하던 분들이 직접 로스팅 하고 판매하면서 손님들로 부터 좋은 반응을 확인하면서 더 자신감을 갖고 더 다양한 태국 스페셜티 커피를 훌리리에 요청하시는것을 보면서 큰 기쁨과 보람을 느겼습니다!!! 혹시, 허니 부분 2위 87.55점에 관심 있는 분들이 있나요? 낙찰받은 Big Block Box란 업체를 통해 소량 입고 할수가 있습니다. 지역 Thung chang, Nan, Thailand품종 Geisha, Typica, Java고도 1,350 - 1,600m노트 Floral , Lemon Tea, Peach, Earl Grey Tea, White Tea, Burgamot, Smooth, Full Flavour, White and Pink Flower, White Peach, Intense floral, Apple, Orange Peel, Honey, Tropical fruit, Juicy, Good Sweetness, Beautiful finish 생산 지역은 태국 북부 지역인 “난 (Nan) province에 포함된 Thung chang ”입니다. 제가 참 좋아하는 평화로운 지역입니다. 태국에 체류했을때 두번정도 방문한 “난”은 정말 평화롭고 포근한 지역이었습니다. 음식들도 좋고 산들도 좋고 폭포도 있고 쉼을 얻을수 있는 지역입니다 치앙마이, 치앙라이에 비해 비교적 덜 알려져 있는 지역인데 기회가 되면 꼭 방문해 볼것을 추천합니다 혹시!!! “Thai Specialty Coffee Award 2021” 옥션 허니부분 2위 커피에 관심이 있는 분들은 연락주세요. 마진을 남기고 판매한다고 보다는 관심있는 개인이나 카페가 있다면 소량 수입해서 나누고 싶은 마음이 있습니다. 낙찰 가격에 배송비, 세금만 추가해서 진행해볼수 있습니다. 낙찰받은 업체가 정말 거의 원가수준으로 소량 판매할수있다고 합니다 ㅎㅎ 그래도 여전히 살벌한 가격입미다만 ㅎㅎ
