훌리리의 최애농장인 "Honey Land Farm" 구매를 결정했습니다.현지에서 서류작업 끝나면 DHL을 통해 항공배송 진행됩니다!! 이번에 구매하게 된 커피는 2가지입니다.하지만 1가지는 이미 다 솔드아웃되었습니다! 솔드아웃된 커피는 바로 이 밑에 설명했던 2023년 Exclusive & Exotic 옥션에서 5위를 차지했던 게이샤 허니!내년에는 좀 더 많은 양을 확보하도록 하겠습니다 입고될 커피는 코스타리카 Honey Land Farm 카투아이 내추럴 지역 Dota, Tarrazu, Costa Rica농장 Honey Land Farm고도 1,700man품종 Catuai가공 Natural노트 패션후르츠, 무화과, 드라이베리, 헤이즐넛, 베이커스초콜릿 이커피는 정말 정말 단맛이 좋습니다. 그러면서 붉은 계열의 과일느낌도 전해주는 매력적인 커피입니다 입고 예정물량은 120kg 입니다.현재 선주문 받은양을 제외하면 90kg 정도 주문 가능합니다 코스타리카 COE에서 입상한 경력도 있는 실력있는 농장으로 지속적인 투자와 연구개발을 통해 최상의 커피를 생산하고 있는 농장입니다! Honey Land Farm 농장을 소개하는 영상을 확인해보시죠! 위 영상에서 보듯이 Honey Land Farm 농장의 위치와 시설은 정말 훌륭합니다투자도 많이 했고 현 위치에서 오랬동안 커피 재배를 하고 있는 농장입니다! 사진으로 어떤 느낌을 받으실지 모르겠지만 꽤 큰 규모의 시설입니다. 저기 보이는 비닐을 아직 오픈하지 않은 파란색 기계는 디펙트를 골라래는 첨단 기계입니다. 5만달러를 주고 구입했다고 합니다! 농장 자체도 정말 잘 관리하지만, 이런 과감한 투자를 지속적으로 진행하면서 최고의 커피 퀄리티를 유지하고 있는 Farami 농장입니다!! Honey Land Farm 농장에서 주력으로 재배되고 있는 커피는 "게이샤, 버번, 카투아이" 입니다 코스타리카 따라주에 위치한 Honey Land Farm의 버번커피 나무입니다 제가 정말 좋아하는 옐로우 버번!!버번은 주로 장모님이 관리하고 있습니다!! 16년전에 심어진 게이샤! 그 이후로 계속해서 새로운 게이샤 나무를 심고 또 관리하며 최상을 게이샤를 생산하고 있습니다!Honey Land Farm 농장의 게이샤 나무는 따라주 산타마리아 지역에서 처음으로 재배를 시작한 게이샤 입니다! 싱그러운 게이샤 커피 체리!게이샤는 주로 장인어른이 관리하고 계십니다! 커피 건조 작업중인 장모님과 장인어른 건조작업중인 후안과 부인 건조는 항상 최적의 수분율에 맞추어 진행됩니다 Farami 농장의 위상과 커피 퀄리티를 증명할수 있는 문서! 2013년 코스타리카 COE에서 Farami 농장은 3위를 차지하였습니다! 2021년 코스타리카 COE에서 Farami 농장은 12위를 차지하였습니다!지금은 Honey Land Farm 란 이름으로 활동하고 있습니다 2022년 COE 대신 참가한 Exclusive & Exotic VARIETAL Auction 2023에서는 90.42점 5위를 차지했습니다. COE를 참가하지 않은것은 생산된 커피양이 충분하지 않아서 였습니다. 농부들입장에서 COE에 참가하는것은 많은 비용과 시간, 수고로움이 포함되는것입니다. 물론 좋은 성적을 거둬서 경제적으로 보상도 받고, 명성도 쌓는등의 혜택도 있지만, 결코 쉬운일이 아닙니다. Honey Land Farm 농장의 가족들! 그리고, 장인어른과 훌리리 & 후안 저멀리 산타마리아 시내도 보이지만 사진에서 보이는 대부분의 산에는 커피를 재배하고 있습니다!! 조만간 진행할 커핑에서 맛보실수 있습니다!
