예멘 하라즈 레드 피베리

예멘 하라즈 레드 플러스 피베리

지역 Haraaz, Yemen

농장 Garmah, Obarat, Hutaib, Bani Geyar

품종 Jaadi (Peaberry)

고도 2,270m

가공 Natural

분쇄양/추출시간 / 물온도 / 물주입

18g / 3:20-3:40 / 95-94°C / 230ml

리뷰

피베리 특유의 뉘앙스도 나면서 향미의 진행이 특이함 / 바디감, 단맛이 꽤나 볼드함

레몬캔디와 핵과류의 뉘앙스가 조화로움 / 애프터는 클린피니시함

무엇이 예멘 하라즈 레드 플러스 커피를 특별하게 만드는걸까요?

그것은 바로 “자연 (Nature)”입니다

한 농부에 의하여 하나의 명확한 품종으로 한 농장에서만 완벽한 관리를 통해서 재배 및 가공되는 마이크로랏 커피, 여기까지가 사람이 할수있는 최선입니다

하지만, 하라즈지역중에서도 커피재배를 위한 “최적의 토양”을 사람이 만들수는 없습니다. 바로 그 위치의 화산 토양, 토질이기 때문에, 그곳에서 자라는 커피가 특별해 지는것입니다. 사람이 화산 토양을 만들수는 없습니다

또 한가지 더, 절벽입니다. 이 마이크로랏들은 특별한 절벽을 끼고 있습니다. 오직 빗물로만 자라는 모든 EMD Coffee는 예멘에서 유기농으로 자라고 있습니다 (한국에서 인증을 받진 않습니다) 절벽을 끼고 있는 지형이 중요한이유는 “미네랄”입니다. 빗물이 절벽을 타고 내려가면서 풍부한 미네랄을 머금고 커피농장으로 흘러갑니다

이외, 각 마이크로랏의 일조량, 바람등 자연이 만들어내는 환경의 차이가 이 커피들을 더욱 특별하게 만들어주고 있습니다

예멘 커피의 최대 생산지인 '하라즈 (Haraaz)'지역의 가장 큰 규모의 농장과 생산량을 자랑하는 업체인 'EMD Coffee'와 아시아 전체 독점 계약으로 최고 품질의 예멘 커피를 수입하고 있습니다. 하라즈 지역중에서도 최적의 커피생산 스팟에서 최고의 전문가들과 지역 농부들의 신뢰를 기반으로 생산되고 있는 커피입니다

밑에 사진들과 유투브 동영상을 통해 하라즈의 자연과 사람들을 만나보세요

그리고, 구름 위에서 자라고 있는 커피나무들을 확인하실수 있습니다

훌리리 로고가 예멘 하라즈에 있습니다!!