태국 블루 매직

태국 블루매직

지역 Lampang, Thailand

농장 Baan Pamiang

고도 1,250 masl

품종 Bourbon, Catimor

가공 Anaerobic honey with selected yeast

노트 Blueberry jam, Blueberry cheese cake, Rum raisin, Pu’er tea

훌리리도 태국하면 떠오르는 커피 생산지는 '치앙마이, 치앙라이, 난'정도였습니다. 항상 새로운 커피를 찾고 찾는 훌리리에게 태국커피 소식이 전해졌습니다. 이전 부터 훌리리와 연락을 주고 받은 태국 친구가 좋은 커피가 있다고 연락을 해주었습니다.

우선, 생산지역에 흥미로웠습니다. Baan Pamiang라는 지역에서 생산된 커피라고 했습니다. Baan Pamiang은 치앙마이아에서 약 105km 떨어져 있으며, 치앙마이에서 대략 2시간 정도의 위치한 지역입니다. 재배고도는 1,250m ~ 1,300m로 충분히 높은 고도에서 생산된 커피였습니다. 태국 전지역에서도 꽤 유명한 지역과 농장이며, Mr. Kho가 생산한 정말 개성 만점의 커피입니다.

리스트가 여러가지 있었는데 그중 제일 맘에 드는 2가지 선택했고, 그중에 하나가 바로 이 '태국 블루매직'입니다.

커피를 마시면서 떠올리는 색깔은 '블루+퍼플'

저반적으로 블루베리의 노트가 지배적이며, 태국 특유의 떼루아가 전해지는 정말 멋진 태국 커피입니다

그리고, 노트에 적혀있던 'Pu’er tea'. 이게 모지... 검색해보니 뜻은 '보이차'. 좋은 보이차를 마셔보지 못해서 평가하기 힘들지만, 커피를 마시면서 확인할수 있었습니다. 이런맛이 좋은 보이차에서 전혀지는 느낌이구나... 하는 생각을 하게되었습니다.

새로움을 추구하는 분이라면 강력하게 추천합니다