제품 니카라과 SL28 내추럴
지역 Nueva Segovia, Nicaragua
농장 Finca La Bendicion
품종 SL28
가공 Natural
노트 Black cherry, almond nougat, frankincense, fresh-cut oak, honey
중,남미 다른 지역에 비해 커피 재배고도가 낮아 상대적으로 평가 절하받고 있는 니카라과 커피. 하지만, 누가 어떻게 재배하고 가공하느랴에 따라 그 맛과 품질에 큰 차이가 발생합니다. 이번에 훌리리가 소개하는 니카라과 SL28 내추럴 커피는 2020년 니카라과 COE 1등 커피를 생산한 농부가 보내준 커피입니다. 이 농부는 내추럴 가공의 장인이라고 알려져있습니다. 최고의 내추럴 가공법의 커피 맛이 궁금하다면 꼭 경험해 보세요
정말 너무도 달고 단 맛이 좋습니다. 깨끗한 클린컵, 달콤함 + 과일의 조합, 아이스를 추천합니다
그 밖에도 세계 최고의 커피 커뮤니티로 잘 알려진 "커피리뷰"에서 94점이란 높은 점수를 받으며, 그 맛과 품질에서 이미 인정받은 커피입니다
커피리뷰 2020년 8월 94점
https://www.coffeereview.com/review/nicaragua-la-benedicion-sl28-natural/
세계 최고의 커피 커뮤니티로 잘 알려진 "커피리뷰"를 알고 계신가요?
<커피리뷰 사이트에 대한 간단한 소개> (www.coffeereview.com)
커피리뷰는 1997년 Kenneth Davids와 Ron Walters 두 분에 의해서 설립된 사이트입니다.
설립목적은 커피의 특징을 100점 만점으로 평가하는 시스템을 구축하여 커피애호가, 요식업 전문가, 그리고 커피 유통업자들에게 자신이 원하는 커피를 쉽게 찾고 선택할 수 있게 도움을 주는 것에 있습니다.
커피리뷰 사이트가 설립된 이래로, 커피 구매를 원하는 개인과 기업체들에게 세계에서 가장 크고 강력하고 영향력이 있는 가이드라인을 제시하고 있습니다. 커피에 대한 분석은 객관적이며 블라인드 리뷰를 기본으로 합니다.
SCAA와 CQI의 Q-program에서 사용되는 100 point 시스템도 케네스 데이비즈 교수의 100 point rate시스템을 기반으로 만들어졌다고 합니다.
커피리뷰에서는 매주 40개의 커피 샘플을 직접 커핑하여 각 커피의 특징을 Agtron (로스팅한 커피 원두가 빛을 반사하는 정도), Aroma (아로마), Acidity / Structure (산미 및 구조), Body (바디), Flavor (향미), Aftertaste (에프터테이스트)분야로 나눠 평가하고 있습니다.
No | Subject | Writer | Date |
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니카라과 SL28 내추럴