과테말라 산호세 오카나 옥션 우아한 버번

지역: San Juan Sacatepéquez, Guatemala

농장: Finca San Jose Ocana

농부: Guillermo Sanchez

고도: 2,950m

품종: Elegant Tekisic (Bourbon)

가공: Washed

노트: Chocolate, mature fruits, raspberry notes, plum, caramel molasses, grapefruit, lemongrass, dry aftertaste, oats, honey, sugary

산호세 오카나 지역 옥션에 출품된 커피입니다

https://auction.sanjoseocana.com/ko/lots/auction/san-jose-ocana-auction-2022?tab=lots

가장 눈길을 끄는건 고도!! 

2,950미터에서 재배된 커피라니..

제가 경험한 고지대 커피들은 대부분 바디가 참 좋았습니다.

그리고, 이커피는 버번!

버번 특유의 달콤함과 부드러움

산호세 오카나 가족은 100년이 넘는 시간동안 산림을 가꾸며 안에서 최고 품질의 커피를 재배하고 있습니다.

고지대, 점토질의 토양, 훌륭한 품종등을 기반으로 최고급 스페셜티 커피를 생산하고 있습니다.

이번 옥션을 통해 완저 끝내주는 (Ultra-fine) 커피 품종인 Elegant Tekisic (Tekisic은 버번을 뜻하며, Elegant는 우아함을 뜻합니다)

이 커피는 무려 2,950미터의 지역에서, 토착 소나무 그늘밑에서 자란 최고급 품종 커피중 하나입니다.

훌리리가 좋아하는 "very Exclusive" 나노 랏에서 생산되었습니다

표현이 좀 과한듯 하지만, 생산자들이 알려준 이야기이니 즐겁게 들어주시고

과테말라 2,950미터에서 자란 우아한 버번을 즐겨보세요^^ 

특별한 과테말라는 커피를 찾는 분께 소개합니다!!