훌리리_EXCLUSIVE_COFEE

logo
LOG IN 로그인
  • About us
    • Green Bean
      • 베스트 오브 베스트
      • 게이샤
      • Competition
      • 하와이 & 예멘
      • 에콰도르
      • 킹오브구지
      • 에티오피아
      • 콜롬비아
      • 디카페인
      • 중남미
      • 아시아
      • 아프리카
    • Roasted Bean
      • Collection
      • 베스트 오브 베스트
      • 하와이 & 예멘
      • 게이샤
      • 에콰도르
      • 킹오브구지
      • 과일바구니
      • 디카페인
      • 아시아
      • 아프리카
      • 남미
      • 중미
    • 대용량
      • 지금은 할인중
        • 프리오더
          • 핸드메이드
            • Archive
              • Blog
                • Coffee Story
                • Coffee Review
                • Coffee People Story
                • Travel

              훌리리_EXCLUSIVE_COFEE

              logo
              • About us
                • Green Bean
                  • 베스트 오브 베스트
                  • 게이샤
                  • Competition
                  • 하와이 & 예멘
                  • 에콰도르
                  • 킹오브구지
                  • 에티오피아
                  • 콜롬비아
                  • 디카페인
                  • 중남미
                  • 아시아
                  • 아프리카
                • Roasted Bean
                  • Collection
                  • 베스트 오브 베스트
                  • 하와이 & 예멘
                  • 게이샤
                  • 에콰도르
                  • 킹오브구지
                  • 과일바구니
                  • 디카페인
                  • 아시아
                  • 아프리카
                  • 남미
                  • 중미
                • 대용량
                  • 지금은 할인중
                    • 프리오더
                      • 핸드메이드
                        • Archive
                          • Blog
                            • Coffee Story
                            • Coffee Review
                            • Coffee People Story
                            • Travel
                          Search 검색
                          Log In 로그인
                          Cart 장바구니

                          훌리리_EXCLUSIVE_COFEE

                          logo

                          훌리리_EXCLUSIVE_COFEE

                          logo
                          • About us
                            • Green Bean
                              • 베스트 오브 베스트
                              • 게이샤
                              • Competition
                              • 하와이 & 예멘
                              • 에콰도르
                              • 킹오브구지
                              • 에티오피아
                              • 콜롬비아
                              • 디카페인
                              • 중남미
                              • 아시아
                              • 아프리카
                            • Roasted Bean
                              • Collection
                              • 베스트 오브 베스트
                              • 하와이 & 예멘
                              • 게이샤
                              • 에콰도르
                              • 킹오브구지
                              • 과일바구니
                              • 디카페인
                              • 아시아
                              • 아프리카
                              • 남미
                              • 중미
                            • 대용량
                              • 지금은 할인중
                                • 프리오더
                                  • 핸드메이드
                                    • Archive
                                      • Blog
                                        • Coffee Story
                                        • Coffee Review
                                        • Coffee People Story
                                        • Travel
                                      Search 검색
                                      Log In 로그인
                                      Cart 장바구니

                                      훌리리_EXCLUSIVE_COFEE

                                      logo

                                      Fantastic Purple Night

                                      75,000원
                                      배송비 -
                                      함께 구매 시 배송비 절약 상품 보기
                                      추가 금액
                                      중량
                                      선택하세요.
                                      선택하세요.
                                      1kg (품절)
                                      수량
                                      품절된 상품입니다.
                                      주문 수량   0개
                                      총 상품 금액 0원
                                      쉽고 빠른
                                      토스페이 간편결제
                                      상세 설명 머리글
                                      상세 설명
                                      상세 설명 바닥글
                                      후기(0)
                                      질문(10)
                                      관련 상품

                                       

                                       

                                       

                                      판타스틱 퍼플 나잇

                                      Fantastic Purple Night

                                       

                                       

                                      Region: Quindio, Colombia

                                      Farm: Campo Hermoso

                                      Producer: Edwin Norena

                                      Altitude: 1,500m

                                      Variety:  Caturra, Colombia, Castillo

                                      Process: Double Carbonic Maceration with Wine Yeast Honey

                                      Note: Concord Grape, Elderflower, Lime, Grape soda

                                       

                                      포도포도한 맛과 달콤함이 일품입니다!!

                                       

                                       

                                       

                                      About Finca Campo Hermoso & Edwin Noreña

                                       

                                      Finca Campo Hermoso는 콜롬비아 퀀디오지역의 Circasia란곳에 있는 25에이커 크기의 유명한 커피 농장입니다. Finca Campo Hermoso는 해발 1,750m ~ 1,900m에서 커피를 재배하고 있으면서 버번과 카투라 품종의 커피를 혁신적이고 다양한 실험을 하고 있습니다

                                       

                                       

                                      Edwin Noreña는 커피 농장을 운영하고 있는 집안의 4대째 커피 농장일을 이어가고 있습니다. 특히,  혁신적인 커피 가공법은 연구 및 디자인하는 프로듀서로써 이전에 재배되고 알려진 전통적인 커피들과는 다른 아주 흥미로운 커피를 생산하고 있습니다.

                                       

                                       

                                      Edwin Noreña는 그의 일생에서 20년동안을 커피 재배에 바쳐왔으며, 10년동안은 커피 가공에 대한 다양한 실험과 연구에 집중해 왔습니다. 그결과 Edwin의 커피는 세계 곳곳에서 다른 커피와는 차별된 가공법과 품질로 인정받게 되었습니다

                                       

                                       

                                      Edwin은 커피 농부일뿐만 아니라 국제 커피 프로세싱 컨설턴트, 큐 그레이더, 큐 프로세싱 전문가, 콜롬비아 COE 헤드저지등으로 활동하고 있습니다. 또한 다양한 커피 프로세싱 테크닉을 개발해 오고 있으며, 그 중 하나로 2가지의 발효법을 사용하고 있습니다.

                                       

                                       

                                      Processing

                                       

                                      Edwin의 프로세싱은 우선 브릭스 (당도) 23도 이상의 커피 체리를 수확한 후 4시간동안 물속에 담궈둡니다. 그리고 Mossto (커피 체리들을 압축시켜 만든 쥬스)를 첨가하며 72시간동안 Carbonic Maceration을 진행합니다. 그리고 다시한번 mossto와 과일들을 첨가하며 72시간의 Carbonic Maceration을 진행합니다. 이 과정을 마치고 아프리칸 베드에서 25일 동안 수분율이 10.5%가 될때까지 건조작업을 진행합니다. 그리고 마지막으로 건조실에서 8일동안 수분안정화 과정을 거친 후 그레인 프로에 보관하고 있습니다

                                       

                                       

                                       

                                       

                                       

                                      No Subject Writer Date
                                      No Questions Have Been Created.
                                      Subject
                                      Writer
                                      Email
                                      Password
                                      Confirm Password
                                      Upload Image
                                      Subject
                                      Writer
                                      Email
                                      Upload Image
                                      Edit
                                      Delete
                                      Return To List
                                      Return

                                      Fantastic Purple Night

                                      75,000원
                                      추가 금액
                                      중량
                                      선택하세요.
                                      선택하세요.
                                      1kg (품절)
                                      수량
                                      품절된 상품입니다.
                                      주문 수량   0개
                                      총 상품 금액 0원
                                      재입고 알림 신청
                                      휴대폰 번호
                                      -
                                      -
                                      재입고 시 알림
                                      이용약관
                                      개인정보처리방침
                                      사업자정보확인

                                      상호: on22coffee | 대표: Park, Kwon Mook | 개인정보관리책임자: Park, Kwon Mook | 전화: 070-8877-1474 | 이메일: on22coffee@gmail.com

                                      주소: 서울특별시 광진구 자양로2길, 10 | 사업자등록번호: 422-26-01612 | 통신판매: 제 2023-서울광진-0502 호 | 호스팅제공자: (주)식스샵

                                      floating-button-img