코스타리카 Exotic Varietal Auction 5위 게이샤 레드허니

코스타리카 따라주 옥션5위 게이샤 레드허니

지역 Dota, Tarrazu, Costa Rica

농장 Honey Land Farm

고도 1,700man

품종 Geisha

가공 Red Honey

노트 Floral, Fruity, Syrup

배경지식

 2023년  Exotic Varietal Auction에서 5위를 차지한 Honey Land Coffee 농장에서 생산한 게이샤 레드허니

2023년 심사위원들로부터 90.42점을 받으며 그 맛과 품질을 인정받았습니다

농장 수상경력

2013년 코스타리카 COE에서 Farami 농장은 3위 (카투아이)

2021년 코스타리카 COE에서 Farami 농장은 12위 (게이샤)

COE 3위를 차지할정도로 훌륭한 카투아이를 생산하고 있습니다!

훌리리의 최애농장인 "Honey Land Farm" 소개하는 영상을 확인해보시죠!

위 영상에서 보듯이 Honey Land Farm 농장의 위치와 시설은 정말 훌륭합니다

투자도 많이 했고 현 위치에서 오랬동안 커피 재배를 하고 있는 농장입니다!

사진으로 어떤 느낌을 받으실지 모르겠지만 꽤 큰 규모의 시설입니다. 저기 보이는 비닐을 아직 오픈하지 않은 파란색 기계는 디펙트를 골라래는 첨단 기계입니다. 5만달러를 주고 구입했다고 합니다!

농장 자체도 정말 잘 관리하지만, 이런 과감한 투자를 지속적으로 진행하면서 최고의 커피 퀄리티를 유지하고 있는 Farami 농장입니다!!

Honey Land Farm 농장에서 주력으로 재배되고 있는 커피는 "게이샤, 버번, 카투아이" 입니다

코스타리카 따라주에 위치한 Honey Land Farm의 버번커피 나무입니다

제가 정말 좋아하는 옐로우 버번!!

버번은 주로 장모님이 관리하고 있습니다!!

16년전에 심어진 게이샤! 그 이후로 계속해서 새로운 게이샤 나무를 심고 또 관리하며 최상을 게이샤를 생산하고 있습니다!

Honey Land Farm 농장의 게이샤 나무는 따라주 산타마리아 지역에서 처음으로 재배를 시작한 게이샤 입니다!

싱그러운 게이샤 커피 체리!

게이샤는 주로 장인어른이 관리하고 계십니다!

커피 건조 작업중인 장모님과 장인어른

건조작업중인 후안과 부인

건조는 항상 최적의 수분율에 맞추어 진행됩니다

Farami 농장의 위상과 커피 퀄리티를 증명할수 있는 문서!

2013년 코스타리카 COE에서 Farami 농장은 3위를 차지하였습니다!

2021년 코스타리카 COE에서 Farami 농장은 12위를 차지하였습니다!

지금은 Honey Land Farm 란 이름으로 활동하고 있습니다

Honey Land Farm 농장의 가족들!

그리고, 장인어른과 훌리리 & 후안

저멀리 산타마리아 시내도 보이지만 

사진에서 보이는 대부분의 산에는 커피를 재배하고 있습니다!!