콩고 마펜도 내추럴

DR Congo Mapendo Natural

Region: Kalehe, South Kivu, African Great Lakes, DR Congo

Washing Station: Buchiro, Chebumba

Altitude: 1,480 ~ 2,000m

Variety : SL34

Process: Natural

Drying: 12 ~ 21 days on raised bed - Down to 10 ~ 12% moisture

Certification FTO (Fair Trade Organic)

Note: Brown sugar, honey, lemon, orange

콩고 마펜도 워시드

DR Congo Mapendo Washed

Region: Kalehe, South Kivu, African Great Lakes, DR Congo

Washing Station: Buchiro, Chebumba

Altitude: 1,480 ~ 2,000m

Variety : SL34

Process: Fully Washed

Fermentation: 12 Hours Dry & 24 Hours Wet

Drying: 12 ~ 21 days on raised bed - Down to 10 ~ 12% moisture

Certification FTO (Fair Trade Organic) Certification

Note: Strawberries, and red apple with intense acidity

콩고 우모자 워시드

DR Congo Umoja Washed

Region: African Great Lakes, DR Congo

Washing Station: Tsheya

Altitude: 1,480 ~ 2,000m

Variety : SL34

Process: Fully Washed

Certification FTO (Fair Trade Organic)

Note: Fruity lemon, orange, cantaloupe, dark chocolate

소량 입고되어 

3가지 커피를 볶은 커피의 형태로 40g씩 묶어 세트로 판매합니다

콩고 마펜도 내추럴 40g

콩고 마펜도 워시드 40g

콩고 우모자 워시드 40g

콩고에 대해서 아는것이 참 없는데, 몇가지 배우고 있습니다

콩고는 아프리카에서 2번째로 큰 나라이며, 주로 재배하는 커피 품종은 SL34

그리고 커피 농장들의 고도높아 좋은 품질의 커피들이 생산될수 있는 여건들이 좋습니다

한 업체와 지속적으로 소통하고 있습니다

커피리뷰에서 94점을 받으며, 2021년 올해의 커피 21위를 차지하기도 하였으며, 미국내에서 열린 여러 커피대회에서 이 업체의 콩고커피를 사용하여 여러번 수상을 하기도 하였습니다

에티오피아의 화려함과 케냐의 깨끗하며 우아함이 함께 느껴지는 콩고커피

에티오피아와 케냐 커피의 특성이 섞여 있는 콩고커피

앞으로가 기대되는 콩고 커피

무슨 콩고커피 진흥위원같은 이야기 같네요 ㅎㅎ

그리고, “Mapendo”는 동아프리카에서 많이 사용되는 스와힐리어로써 “사랑”이란 뜻의 단어입니다