(볶은 커피입니다)
콜롬비아 포도
Region: Quindío, Colombia
Altitude: 1,500 ~ 1,600m
Variety: Castillo
Process: Wine yeast Grape Honey
Note: Grape soda pop
올해는 가공을 좀 더 진하게 하면서 클린컵은 약간 아쉽긴 하지만, 포도포도함을 원하는 분들께 추천합니다
<Exclusive Coffee Project>
Single Producer가 완벽하게 관리할수 있는 작은 커피농장을 찾아 exclusive한 맛과 향미를 자랑하는 품종을 선택하여 완벽하게 커피를 재배합니다.
토양관리부터 커피 재배 과정을 완벽하게 컨트롤한 후, 최고의 커피체리픽커들만이 수확에 참여하여 체리 하나하나를 최적의 타이밍에 수확 후 환상적인 가공법을 찾아 끝없이 도전하며 만들어 내는 커피 프로젝트입니다.
특히 이번에 선보이는 다양한 과일맛의 커피들은
지난 수년간 여러방식으로 신선한 트로피칼 과일의 맛을 어떻게 하면 커피에 접목시켜 사람들에게 최고의 경험을 선보일수 있을지에 대한 끝없는 도전의 결과물들 입니다
한잔의 커피를 통하여 커피 생산지의 자연을 있는 그대로 경험하길 바라는 농부들의 선물같은 커피입니다
콜롬비아 포도
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